17 oct. Carbassa i avellana, els sabors de tardor pel teu cafè

Ja ha arribat la tardor, deixem enrere la calidesa de l’estiu i donem la benvinguda a les begudes calentes. Les fulles cauen dels arbres, va arribant el fred, els dies són més curts… Saps quina és la millor manera de posar color a aquest ambient més melancòlic? Personalitzant el teu cafè!

Un dels aliments més destacats durant aquesta època és la carbassa. Es tracta d’una verdura molt nutritiva, rica en vitamines i minerals, que també té propietats curatives, gràcies als seus efectes antiinflamatoris. A més, és un bon aliat per combatre el desig de dolç.

D’altra banda, les avellanes són riques en fibra insolubre i tenen propietats per reduir el colesterol dolent i fer passar la gana.  Aquest petit fruit sec, que es recomana consumir-lo cru, cuida la pell, els cabells i les ungles.

Amb la següent recepta et podràs preparar el teu latte de carbassa (per 4 persones):

• 6 tasses de llet
• 4 a 6 tasses de cafè
• 8 cullerades de puré de carbassa
• 8 cullerades d’extracte de vainilla
• 8 cullerades de sucre
• 2 cullerades petites de canyella

Afegeix la llet i el cafè en una olla gran. Bat la carbassa, la vainilla, el sucre i la canyella i introdueix-lo a l’olla. Barreja-ho bé i cuina-ho a foc lent durant 2 hores fins que quedi consistent. A gaudir!