04 Mar Descubre las propiedades y beneficios del café

Hasta hace poco no existía un consenso generalizado sobre el efecto que tiene el café sobre nuestro organismo, pero estudios recientes nos han proporcionado unos datos muy reveladores en algunos aspectos y otros, que no hacen más que confirmar lo que los bebedores asiduos de café ya intuíamos.

Lo primero resaltar que, como todo en esta vida, para que el consumo de café resulte beneficioso tiene que ser moderado, ya que un exceso de cafeína en el organismo podría producir efectos no deseados como insomnio o nerviosismo, sobre todo en personas especialmente sensibles en este aspecto. Dicho esto, estas son algunas de las propiedades y beneficios del café.

Una de las características del café que más resaltan los expertos es su propiedad antioxidante, es decir, su contribución al retraso del proceso de envejecimiento, sobre todo el café espresso, ya que el método que se utiliza en su elaboración conserva más su esencia.

Concéntrate en lo importante

Del café se afirma también que ayuda a prevenir enfermedades de tipo neurodegenerativas e incrementa el rendimiento físico y mental, sobre todo en aquellas personas con actividades que requieren un nivel alto de concentración. Esto es algo que los muy cafeteros ya conocemos; de ahí que hablemos del poder estimulante y de la energía que nos proporciona una taza de café en un determinado momento del día.

Quienes padezcáis asma o algunos casos de trastornos respiratorios es probable que ya hayáis recurrido al café como ‘dilatador de bronquios’, ya que muchos médicos aconsejan el consumo de esta bebida de forma moderada o en momentos concretos.

También hay facultativos que lo indican para paliar dolores leves de cabeza o como potenciador del efecto de analgésicos; de hecho la cafeína es un componente presente en muchos productos farmacéuticos.

Para quienes padezcáis retención de líquidos, el consumo moderado de café actúa como diurético, contribuyendo a combatir también el estreñimiento, además de facilitar las digestiones. Pero ojo, con utilizarlo en exceso para perder peso, no se debería abusar de estas propiedades como producto adelgazante.

Sí puedes recurrir a él como aperitivo si estás controlando tu peso, ya que una taza de café solo sin azúcar no aporta prácticamente calorías (hay quien habla de 0 y quienes afirman que contiene 2 kcal). Pero entonces tienes que renunciar a la leche y al azúcar o compensar estos ‘excesos’ de calorías con otros hábitos.

Un café diferente para cada persona

Por último, no me olvido de aquellos a los que os encanta el sabor del café y sois partidarios de un consumo moderado de esta bebida pero sois especialmente sensibles a los efectos de la cafeína. Recordad que el contenido de cafeína varía en función de la variedad de café; el arábica contiene menos que el robusta y muchas cafeteras te elaboran el café a medida, pudiendo regular la concentración y cantidad en función de tus gustos o necesidades.