19 May Alternativas al café, saludables i deliciosas

El café es una de las bebidas más conocidas y consumidas por muchas personas del mundo de forma diaria.

Su amplia variedad permite que se pueda disfrutar de diferentes formas y formatos, pero su consumo es exceso puede causar la intención de muchas personas en reducir su ingesta u optar por otras bebidas que tengan efectos parecidos. Aquí nombramos algunas:

1. Chicoria: proviene de la raíz de la planta chicoria, se trata de una bebida completamente natural y tiene un sabor muy amargo que recuerda al café, aunque no contiene cafeína. Normalmente se combina con agua hervida a modo de infusión. Muchas veces se añade como aditivo al mismo café para potenciar su sabor.
2. Café de cereales: es una alternativa saludable, ecológica con alto contenido en fibra. Se trata de una mezcla, en este caso de cebada, malta y centeno. Tampoco contiene cafeína, pero gracias a la fibra aporta energía. Es apto para veganos y vegetarianos y se recomienda su consumo junto con otras leches vegetales. A veces, se acompaña con chicoria para imitar el sabor del café al completo.
3. Infusiones: se obtienen de la extracción de plantas y flores, normalmente se sirven con agua hirviendo. Destacan especialmente por sus efectos terapéuticos y por la cantidad de tipos de plantas que se beben como infusión.
4. Té Rooibos: es una gran alternativa al café porque comparten muchos beneficios parecidos como la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas, el envejecimiento cerebral y celular, el estrés metabólico… Se obtiene de un arbusto propio de la costa occidental de Sudáfrica y se usa como bebida antioxidante.
5. Cacao Puro: es una alternativa muy popular si se busca una opción con cafeína. Es rica en minerales y estimula la energía. Cuanto más puro, más natural y aunque su sabor es amargo, está libro de componentes artificiales.

Existen muchas alternativas, pero el café es una bebida con propiedades muy específicas que hacen difícil encontrar otras opciones que las reúne, manteniendo su calidad y sabor. A pesar de ello, cada vez es más común que las industrias adapten sus bebidas a estas propiedades y características tan demandadas en diferentes formatos, con tal de llegar a un público más universal y satisfacer sus necesidades.

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