17 Oct Calabaza y avellana, los sabores de otoño para tu café

Ya he llegado el otoño, dejamos atrás la calidez del verano y damos la bienvenida a las bebidas calientes. Las hojas caen de los árboles, va llegando el frío, los días son más cortos… ¿Sabes cuál es la mejor manera de poner color a este ambiente más melancólico? ¡Personalizando tu café!

Uno de los alimentos más destacados durante esta época es la calabaza. Se trata de una verdura muy nutritiva, rica en vitaminas y minerales, que también tiene propiedades curativas, gracias a sus efectos antiinflamatorios. Además es un buen aliado para combatir el deseo de dulce.

Por otro lado, las avellanas son ricas en fibra insolubre y tienen propiedades para reducir el colesterol malo y saciar el hambre. Este pequeño fruto seco, que se recomienda comerlo crudo, cuida la piel, el cabello y las uñas.

Con la siguiente receta podrás preparar tu latte de calabaza (para 4 personas):

• 6 tazas de leche
• 4 a 6 tazas de café
• 8 cucharadas de puré de calabaza
• 8 cucharadas de extracto de vainilla
• 8 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de canela

Añade la leche y el café en una olla grande. Bate la calabaza, la vainilla, el azúcar y la canella e introducelo todo en la olla. Mezclalo bien y cocinalo a fuego lento durante 2 horas hasta que quede consistente. ¡A disfrutar!