11 febr. Mil fulles de xocolata amb gerds per Sant Valentí!

Falta molt poquet per a que arribi Sant Valentí, ja tens el regal per a la teva parella? Si vols acabar el 14 de febrer amb un sopar romàntic, et proposem unes postres perfectes per endolcir la nit.

En el post d’avui, trobaràs la recepta del mil fulles de xocolata amb gerds. Es tracta d’un dolç molt fàcil de preparar i, de fet, pots jugar amb els ingredients que més t’agradin.

Ingredients

• 150 gr de xocolata negra o xocolata amb llet
• 100 gr de xocolata blanca
• 100 ml de nata muntada
• 125 gr de gerds
• Sucre glacé

Preparació

• Per treballar la xocolata has de preparar bé l’espai, així com les eines que utilitzaràs. Dibuixa rectangles de la mateixa mida sobre un full de paper de forn i deixa’l amb el costat pintat cap avall.

• Trosseja la xocolata negra (o amb llet) i posa-la a foc lent. Quan tingui una textura suau i estigui ben líquida col·loca una cullerada sobre cada rectangle, que has dibuixat abans, i estén-ho per tota la superfície. Procura que no surtin capes molt gruixudes encara que no passa res si no queda perfecte. A continuació deixa que es refredi.

• És el torn de trossejar la xocolata blanca i fondre-la al bany maria. Mentre deixes que es refredi, pots anar muntant la nata fins que estigui ben espessa. Després afegeix la xocolata blanca i bat fins que quedi una massa homogènia. Omple una mànega pastissera amb la barreja.

• Finalment només has de preparar el mil fulles col·locant una base de xocolata negra (o amb llet), una capa de xocolata blanca i una altra amb gerds. Repeteix el procés una vegada més i espolvoreja una mica de sucre glacé per damunt.

Necessites 1 hora per preparar aquestes delicioses postres, tot i que recomanem que ho facis amb un parell o tres d’hores d’antelació, ja que es tracta d’una nit especial i tot ha de sortir perfecte.

Només ens queda desitjar-te un Feliç Sant Valentí! 🙂

Font de la recepta: Directo al paladar