12 abr. Torrijas, el dolç de Setmana Santa

Setmana Santa és temps de torrijas. Aquestes postres i dolç tan popular ja es realitzaven durant l’Edat Mitjana i el seu nom prové de la paraula torrar. Van començar a elaborar-se en convents i palaus i, més tard, es van convertir en unes postres casolanes aprofitant el pa que sobrava, enriquit amb llet, sucre i ous.

Si encara no t’has llançat a preparar les teves torrijas, aquí trobaràs una recepta súper senzilla que t’ajudarà a endolcir aquestes vacances de Setmana Santa 🙂

Apunta!!

Ingredients (per a 4 persones)

• 1/2 barra de pa del dia anterior
• 1 got de llet
  
• 1 got de nata
  
• 4 cullerades de sucre
• 1 branca de canyella
  
• 1/2 cullerada de canyella en pols
  
• Farina
  
• 2 ous
  
• Oli d’oliva verge extra

Elaboració

. Cou la llet i la nata en una cassola. Després afegeix la branca de canyella i les 2 cullerades de sucre.

Quan comenci a bullir passa-ho tot a una font més àmplia i baixa i treu la canyella.

. Talla el pa en llesques i col·loca-les dins del recipient de la llet. Deixa-ho reposar fins que el pa quedi ben xopat. Posa la farina en un plat i bat els ous en un bol.

. Passa les llesques de pa per farina i per l’ou batut. Aboca una mica d’oli (uns 2 dits) a una paella i després afegeix el pa. Fregeix-lo pels 2 costats.

. Retira les llesques i escórre-les sobre un tros de paper de cuina.

. Barreja 2 cullerades de sucre amb canyella en pols i espolvoreja la barreja per sobre de les torrijas.

I voilà 🙂 En qüestió de minuts pots preparar un dolç ric i saborós.

Bon profit!!

Font de la recepta: Hogarmania